本作の中や、解説でも出てきている「手間」について。つまり恋愛の作法として、セックスや結婚にいたるまでにアプリオリに必須とされている手順のことです。あぁっと、これじゃ霞のおフランスですね。ええっと、要するになんで人々はセックスしたいと思った相手にすぐ「セックスしましょ」と言えないのか。そもそもスカしたデートスポットの存在そのものが、セックスへのジャンプ台のくせに、みんな平気な顔で食事したり酒飲んでるのはなぜ？ 手間かかるじゃん。ということですね。

私はこの仕事を始めて１７年になりますが、毎日デートのカップルを見ているとわかってきますね。つまり、このカップルがこれからホテルに行くのか。食事を済ませてきたのか、セックスを済ませてきたのか、夫婦なのか、不倫なのか、愛人なのか、遊びなのか、などなど。ヒントはいろんな所にあります。わかりやすい例としては、男の襟首が少し濡れていてカップルで同じ石鹸の匂いさせてたら、馬でもわかります。あるいは男が「マスター、差し入れ」とパック詰めのキウイを持ってきてくれたことがありました。そのパック詰めは、近くのホテルでサービス期間中のお土産に配っていたものでした。猿でもわかります。

そうして１セット終えたカップルが、また私の店に来る頃には落ち着いて長く付き合うか、終わりが近いかのどちらかなのです。落ち着いて長く付き合おうというカップルは、酒や会話を楽しみ始めますから、店にとっては本当の良いお客様になります。別れが近いカップルですか？ しばらくするとお互い別の相手と来たりしますけどね。東京に近いといってもここ「つくば」は田舎で、あまり選択肢が多くありません。私の店にデートで来るということは、酒そのものを目的としてない場合、理由は一つしかありません。なのにそんなことはおくびにも出さず、仕事の話などをして・・・、亀でもわかります。ただし例外もあって、学校でてから一冊も本など読んでないような地元中小企業の社長。私がカクテルを作ってる目の前で「やらせろ」と言ったりしてます。タイプとして好きな人達じゃないんですけど、この部分では男らしくてわかりやすいですね。言われている側の女性はいやじゃないみたいです。男のことが好きかどうかは別にして、誰かに「やりたい」と思われてる自分が好きってことですけど。